Çorbasının Ünü Trakyayı Sardı

Edirnenin meşhur Yıldırım Çorbacısı, Trakyanın bir çok il ve ilçesinden müşteri çekiyor.
Yıldırım Çorbacısının özellikle işkembe çorbası, müşterilerini hem tat hem de fiyat olarak cezbediyor. Günde yaklaşık bin müşteriye hizmet veren çorbacı, 7 gün 24 saat açık.
Yıldırım Çorbacısının sahibi Ali Bop, ününün Trakyayı sardığını belirterek, “İlkokulu bitirdiğimden bu yana bu işe başladım ve devam ediyorum. PTTden emekli olduktan sonra da Yıldırım Mahallesinde çorbacı dükkânımızı açtık. Yapamayacağım çorba yok, 150 çeşit çorba yaparım. Daha çok tutulan işkembe çorbası. Ramazan ve bayram tatilleri hariç 24 saat kesintisiz dükkânımız açık. Lezzet formulü çorbanın terbiyesindedir. Suya damak tadı veriyor, yaptığın suyu imana getiriyorsun. Aileler çocuklarıyla geliyor, düğün dağıldığında gelin damat sülalesi dükkânımızda. Sadece mahallemize değil, tüm Trakyaya hizmet veriyoruz. Ünümüz Amerika, Almanya, Balkanlara, hatta dünyaya yayıldı. Almanyaya, Manisaya çorba gönderdik. Duymuşlar ismimizi giderken bizi bulup gelip çorba alıyorlar. Bulgaristan, Yunanistana, Romanyaya gidenler dönüşte hepsi burada. Balkanlardan da çok rağbet var. Ustam dünya çapında bir ustaydı rahmetli Aşçı İdristi. Fiyatlarımıza gelince 5 Liradan satıyoruz. Sürümden kazanıyoruz. Geçinecek kadar olsun. Torunumu dükkândan kazancımızla okuttum. İstanbulda okudu avukat oldu Edirneye gelecek ve ofisini açacak. 7 gündüz 5 de gece olmak üzere 12 kişi çalışıyor günde bine yakın çorba satışımız oluyor” dedi.